עוסק בתחום המשפט הפלילי. בעל תואר דוקטור (הדוקטורט בתחום המשפט הפלילי). מאמרים פרי עטו של עו"ד ד"ר שי אוצרי התפרסמו בכתבי עת אקדמיים בארץ ובחו"ל ואף צוטטו על ידי בית המשפט העליון.